長野市の中心部から、千曲川を渡り、山のほうへ少し走る。
果樹園が広がり、保科川が流れる場所に、小さな工房があります。
朝、飯縄山がよく見える。
若穂保科。人素直な土地だと、昔からここの人は言います。

私たちは、作り置きをしていません。
ご注文をいただいてから生地を仕込み、焼き上げ、お届けしています。

このチョコレートマーブルパウンドケーキは、プレーン生地とココア風味の生地を重ね、
ひとつずつ模様を描くように焼き上げています。
切るたびに少しずつ違う表情になるのも、このお菓子の楽しみのひとつです。

子どもも、大人も、同じ食卓で食べるものだから。
甘さを重たくしすぎず、毎日の中で自然に食べたくなる味を目指しています。
夕方の食卓で、家族と切り分けたり。
少し疲れた日の、自分への小さなご褒美に。
湯気の立つコーヒーと一緒に、ゆっくり味わったり。
そんな時間を思い浮かべながら、信州の小さな工房で焼いています。

■生産者の声
大切な家族に作るような気持ちで。
派手さよりも、安心して食べられること。
毎日の中で、ふっと気持ちがゆるむこと。
長野から、心を込めてお届けします。
ふつうの日に、ちょっと魔法を。
焼き菓子のうさぎ堂です。

事業者：うさぎ堂合同会社

【原産地】
長野
【加工地（製造地）】
うさぎ堂合同会社　長野県長野市若穂保科３０５０−４３