長野県長野市戸隠（旧上水内郡戸隠村）で住宅の物置を改良し、昭和24年に創業。昭和30年より地粉のそば粉を使い、干しそばの製造販売を開始しました。平成8年に工場を新築（現住所）。独自の技術と、独自の配合比率だからこそできる独自ブランド製品造りに努めています。また、干しそば及び半なまそばの製造は「製麺技能士」の資格を持つスタッフが責任を持って担当しています。戸隠松本製麺株式会社では、主原料のそば粉を自社製粉し、製麺まで一貫生産仕上げで行っています。そば粉は地元の農家と契約栽培した戸隠産玄そばを使用。また、国産小麦の小麦粉を使用しております。
香り豊かな半なまそばとそば粉70％の干しそばを詰め合わせました。干しそばは食塩不使用なので、そば湯もおいしくお飲みいただけます。ストレートつゆとそばのおいしさを引き立たせる八幡屋礒五郎の七味唐辛子付きです。
お召し上がりは「ざるそば(冷たいそば)」がおすすめです。

※画像（調理例）はイメージです。
※パッケージが変更になる場合があります。
※調理の際、熱湯を使用しますので、やけど、ふきこぼれ等には充分お気をつけください。

事業者：戸隠松本製麺株式会社

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【原産地】
＜そば粉＞そば：長野県戸隠産
＜小麦粉＞小麦：国産
【加工地（製造地）】
戸隠松本製麺株式会社
長野県長野市戸隠豊岡2669-5