戸隠の豊かな自然と農の恵みを味わう、心と身体にやさしい伝統の「戸隠みそ」です。

◆原料
戸隠産の大豆と米、沖縄のシママース(塩)のみを使った、無添加・非加熱加工の「生みそ」です。

◆こだわり
大豆は、長野県を中心に栽培される中大粒のブランド大豆「ナカセンナリ」を使用しています。

◆栽培環境
標高900mの高地で昼夜の寒暖差があるため、大豆の「旨味と甘み」が引き出されています。

◆保存方法
直射日光を避け、常温で保存ください。

◆生産者の想い
この味噌は、戸隠の農地を守り、地域の暮らしを未来へつなぐ取り組みから生まれました。
自然の恵みと戸隠地区で暮らす人の想いが詰まった味噌をぜひ味わってください。


事業者：戸隠地域づくり協議会

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
戸隠地域づくり協議会
長野県長野市戸隠豊岡2212-1