お味噌は本来、大豆を使用しますが大豆の替わりにえんどう豆を使って醸造したアレルゲンフリーのお味噌です。厚生労働省が定めるアレルギー物質は使用しておりませんので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
また、アルコール以外の食品添加物は使用せず、加熱処理をしていない生みそですので、できたてそのままの風味と共に、酵母や酵素もしっかりいきています。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※同一工場内で大豆を含む製品を製造しています。
※2025年9月1日製造分より賞味期限：製造から270日(常温)

事業者：株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

【加工地（製造地）】
株式会社マルモ青木味噌醬油醸造場
長野県長野市風間下河原2180-1