【商品説明】
山梨県産甲州富士桜ポーク使用、河口湖町製造の、無添加イングリッシュソーセージ6本入と無燻製ベーコン6枚入を1セットお届けします。

一般的なドイツソーセージとは違う、英国スタイルのソーセージと、日本では珍しい無燻製のベーコンのセットです。トップホテルで提供され、英国大使館の総料理長よりお墨付きを頂いている高品質で本格的な製品を是非ご賞味下さい。

英国スタイルのポークソーセージ
　イングリッシュソーセージは燻製や熟成をしない生ソーセージで、肉のつなぎにラスク(パン粉)を使う為、柔らかい食感が特徴です。私達は、北イングランドの伝統的なスタイルにアレンジを加え、オリジナル配合のハーブとスパイスで味付けしています。ほくほく食感と、ハーブとスパイスの複雑な味わいが、新たな食との出会いを提供します。発色剤、保存料、酸化防止剤などをはじめとする添加物は一切不使用です。

伝統的製法の無燻製ベーコン
　ヨーロッパでは、燻製せずに作るベーコンが燻製のものと同じくらい一般的に食べられています。私達は、伝統的なドライキュアリング製法を用い、長い時間をかけ、塩味と甘味が調和するように仕上げています。燻製香がないため、豚肉本来の豊かな旨みを純粋に感じられるところが魅力で、スモークの香りを必要としない料理で他の食材の風味を引き立てます。ベーコンの風味を出すために欠かせない最低限の発色剤のみ使用、その他の保存料、酸化防止剤等の添加物は不使用です。

高品質でナチュラルな製品づくり
　私達は、品質を優先した製品作りをしています。地元農場からの高品質な肉のみを使い、味を損なう部分を徹底して手作業で取り除き、時間をかけることを厭わず、最高の品質を引き出しています。肉以外もできる限りローカルな材料を選択しており、国産海塩、国産原材料100％の赤糖、富士のミネラルウォーター、国産無添加パン粉等を使用しています。

【原材料】
ソーセージ：豚肉(甲州富士桜ポーク)、国産パン粉(小麦を含む)、国産海塩、香辛料
ベーコン：豚バラ肉(甲州富士桜ポーク)、海塩（国産）、メープルシロップ、砂糖、黒蜜 ／発色剤（亜硝酸Na）