山梨県産シャインマスカットを、
お店で約2週間かけて丁寧に乾燥させ、
香りと甘みを凝縮した自家製レーズンに仕上げました。

瑞々しい果実の風味をぎゅっと閉じ込めたレーズンは、
噛むほどに爽やかな香りと奥行きのあるコクが広がります。

その特別なレーズンを、
サクサクと香ばしく焼き上げた生地と、
なめらかなバタークリームでサンド。

バタークリームにはホワイトチョコを加え、
さらにフランスの伝統製法で作られたゲランドの塩をほんのり効かせることで、
甘さの中に上品な塩味のアクセントをプラスしました。

大粒でジューシーなレーズン、
軽やかな食感の生地、
口どけのよいクリーム。

それぞれが重なり合うことで、
レストランならではの繊細なバランスと完成度に仕上げています。

■ こだわり
・山梨県産シャインマスカットを使用
・店舗で2週間かけて仕上げる自家製レーズン
・ホワイトチョコ入りバタークリーム
・フランス産ゲランドの塩使用
・レストランならではの手仕事で仕上げた一品

■ ギフトにもおすすめ
上品な味わいと特別感のある一品は、
大切な方への贈り物や、季節のご挨拶にも最適です。
ご自宅用はもちろん、ギフトにもいかがでしょうか。


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