山梨県内でうなぎの稚魚から養殖、加工まで行っています。
富士山脈の地下水で養殖しているためカルシウムが豊富で臭みがないのが特徴です。
また、ふっくらと仕上がっており、美味しく召し上がれます。
100gのうなぎの肝をセットで発送させていただきます。

【訳あり】の理由について
加工等の過程でうなぎの身に割れ目が入ってしまった蒲焼です。
お味は通常のうなぎの蒲焼と変わりなく美味しく召し上がっていただけます！！

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