【甲州牛ヒレで、至福のひととき】
非常に希少な部位で、全体の約2-3%しかありません。非常に柔らかく、ほとんど脂肪がないのが特徴。甲州牛のヒレステーキは、その柔らかさと繊細な味わいが高く評価されており、肉本来の旨味が凝縮されています。脂が少ないため、軽やかながらも深い味わいが楽しめます。

「甲州牛」として認定されるためには、品質（肉質）ランクが4、5等級であることが必須です。これは、肉の柔らかさ、色、霜降り、脂の質など、複数の厳格な基準をクリアした上での格付けです。この厳しい基準を満たすことができるのは、高品質な飼料、清澄な水、ストレスフリーな環境、そして熟練した飼育方法によるもの。
甲州牛の肉質は非常に柔らかく、肉の色合いは鮮やかで、独特の風味があります。口に入れた瞬間に広がる豊かな味わいと、溶けるような食感は、和牛ならではの魅力です。

A5甲州牛ヒレ150ｇ×2個

【限定商品】
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【容量：ヒレ150ｇ×2個】
【賞味期限：冷凍で出荷日より30日】
【原材料：甲州牛(黒毛和牛)】
【アレルギー品目：牛肉】
【配送】冷凍品
製造者：藤屋
製造所：山梨県甲斐市竜王2717-1
販売管理事業者：株式会社Katerial