山梨の日本酒蔵の笹一酒造が醸造する日本ワイン「OLIFANT(オリファン)」です。笹一酒造は山梨県大月市に位置し、1661年(寛文元年)に「花田屋」として創業、1919年に現在の「笹一酒造」と改名・統合しました。日本ワイン発祥の地・山梨県(※)という土地柄、1953年よりワインブランド「OLIFANT」を醸造しています。地元山梨の恵みを最大限に活かせるよう、ブドウの栽培からワインの醸造まで一貫して行っており、歴代数々のワインコンクールで入賞を果たしたワインを自信を持って皆様にお届け致します。
※山梨県HPより

▼圃場、果実について
赤ワインの原料ブドウ(マスカット・ベーリーA)は徐葉を丁寧に行い、陽を当てることにより、アントシアニンがしっかり出るようにします。山梨で育つブドウの特性を見極めた丁寧で綺麗な畑作りが優しく綺麗なブドウを育み、それがそのまま“OLIFANT”の個性に反映されます。

■生産者の声（OLIFANTについて）
OLIFANTは、日本酒造りで育まれた醸造技術と、山梨の歴史あるワイン造りの伝統技術が融合されています。ブランド名は東京帝国大学(現東京大学)教授でフランス文学者の辰野隆さんが名付け親で、酒神バッカスが持つ「角笛」が由来です。またエンブレムのデザインは山梨県出身で国際的に有名な木版画家の萩原英雄さんの作品です。醸造元の笹一酒造では酒造りは神事であるという考えを大切にしており、その想いがブランド名にも込められています。山梨で栽培された果実のポテンシャルを成しうる限り活かし、全てのワインに山梨のテロワール(土地や人など、その地に関わる全てのもの)を最大限に深く表現することが、OLIFANTワインの醸造理念です。

賞味期限／有効期限： 賞味期限すべて1年

事業者： 笹一酒造株式会社