富士・御坂山地の圃場で栽培された「OLIFANT甲州シュール・リー」2本セットをお届け致します。

【特徴】
山梨県甲州種100％使用。青りんごや洋梨のキャンディをイメージするフレッシュな香りや、セルフィーユ、白いお花などの優しく広がる香りが特徴です。若々しいアタックのあとにほんのりとした甘味を感じ、はつらつとした酸味が味わいをリードします。滑らかな質感で、後半にかけて旨味とミネラル感が心地よく広がります。シュール・リー由来の旨味とフレッシュさが楽しめる辛口の白ワインです。

■生産者の声（OLIFANTについて）
山梨の日本酒蔵・笹一酒造が醸造する日本ワイン「OLIFANT（オリファン）」は、日本酒造りの醸造技術と、山梨の伝統的なワイン造りの技術を融合させています。ブランド名はフランス文学者の辰野隆さんが名付け親で、酒神バッカスの「角笛」が由来。エンブレムは山梨県出身の国際的木版画家、萩原英雄さんのデザインです。酒造りは神事であるという考えを大切にする笹一酒造の想いが、1953年から続くこのブランド名にも込められています。山梨で栽培された果実のポテンシャルを最大限に活かし、土地や人といった「山梨のテロワール」を深く表現することが私たちの醸造理念です。

▼製法とこだわり
酒蔵でありワイナリーでもあることは、OLIFANTだけの特徴であり誇りです。伝統の醸造技術は徹底した衛生管理にも応用されており、「綺麗なところでしか綺麗なワインは造られない」という信念のもと、上質なワイン造りに取り組んでいます。日の光をたくさん浴び、山の間の心地よい風を受けて育った甲州ブドウで作った爽やかな白ワインをぜひお楽しみください。