【焙煎を、思想へ。MOROCafeが贈る至福の一杯】
能登の大自然に囲まれながら、世界各国から仕入れたコーヒーを厳選した炭を使用し、遠赤外線でじっくり芯まで焼き上げました。
BBQのような炭焼きではなく、炭の遠赤外線の熱のみで焼き上げたので豆本来の香りが楽しめます。
近隣の宿泊施設にも提供実績あり。

■飲み比べ3種
～能登 ハマナスブレンド～
アフリカ・タンザニアを代表するコーヒー、キリマンジャロをベースに、飲みやすさと味わいのバランスを考えて仕立てたMORO Cafeオリジナルブレンドです。
ほどよいコクと爽やかな酸味、やさしい甘みを持つタンザニアをベースに、他の豆を組み合わせることで、それぞれの個性が重なり合う、バランスのよい味わいに仕上げています。
炭焙煎でじっくりと焼き上げることで、香ばしさとコーヒー本来の甘みを引き出しました。

【味わい】
◆ほどよいコク
◆爽やかな酸味
◆やさしい甘み
◆香ばしく豊かな風味
◆バランスのとれた味わい

名前に冠した「ハマナス」は、能登の海岸や自然の中に咲く花。
遠くアフリカの大地で育ったコーヒーを、能登で丁寧に焙煎し、一杯のブレンドに仕立てました。
毎日の一杯として、気負わず楽しんでいただきたいコーヒーです。


～Panama ハートマン農園～
自然豊かな名門農園ハートマン農園は、100年以上にわたって家族で大切に受け継がれてきた歴史ある農園です。
農園ではコーヒーを育てるだけでなく、周囲の自然環境を守ることも大切にしており、森や自然が残された環境の中で、コーヒーの木々が育まれています。
今回お届けするのは、ハートマン農園のカトゥーラ種・ナチュラル製法のコーヒー。
果実の甘みを感じるような豊かな香りと、ほどよい果肉感。
口当たりはやわらかく、飲み終えたあとにも心地よい甘みが残ります。
MORO Cafeでは、豆の個性を大切にしながら炭焙煎で丁寧に仕上げています。

【味わい】
◆熟した果実のような甘み
◆ほどよい果肉感
◆やわらかな口当たり
◆心地よい甘い余韻

華やかな香りを楽しみながら、ゆっくりと味わっていただきたい一杯です。


～Costa Rica ラ エレ農園～
豊かな自然の中で育まれた、華やかな果実感。

コスタリカを代表するコーヒー産地のひとつ、タラス地区の豊かな自然に囲まれた場所にあるエレ農園から、個性豊かなコーヒーをお届けします。
今回使用するのは、ビジャサルチ種・ワイニー製法のコーヒー。
このコーヒーの一番の魅力は、なんといってもさくらんぼを思わせるような瑞々しい果実感。
口に含むと、甘酸っぱい果実のような味わいが広がり、華やかな香りとやさしい甘みが続きます。
MORO Cafeでは、この豆が持つ華やかな個性を大切に、炭焙煎で丁寧に仕上げています。

【味わい】
◆さくらんぼのような瑞々しい果実感
◆甘酸っぱく華やかな味わい
◆芳醇な香り
◆やさしい果実の甘み
◆すっきりとした余韻

普段のコーヒーとは少し違う、果実を思わせる華やかな一杯をお楽しみください。

■MORO Cafeとは？
大量生産ではなく、希少で高品質な豆を丁寧にじっくり時間をかけて焙煎を行うコーヒー専門店カフェです。
料理人という経歴を活かし、料理のお肉や魚の火入れ技術を応用した独自の焙煎方法を考案したコーヒーを能登、石川県に留まらず、全国の皆様へ届けたいという思いから始めました。


【お申し込み前に必ずご確認ください】
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