ご飯が止まらなくなる美味しさ。
人気の味噌粕漬を、一度に楽しめる贅沢な食べ比べセットをご用意しました。
それぞれの魚の旨みと、秘伝の味噌粕のコクをぜひお楽しみください。

【4種類それぞれの美味しさ】
・銀だら：とろける脂と格別のやわらかさ
・鮭：しっとりとした食感と上品な旨み
・さば：脂のりが良く、濃厚でコクのある味わい
・ぶり：身が締まり、噛むほどに広がる力強い旨み

魚ごとに異なる美味しさを楽しめるのが、このセットの魅力。
食べるたびに違った味わいに出会えます。

【旨みを引き出す下処理】
魚に軽く塩を振り、余分な水分を引き出すことで、旨みを凝縮。
このひと手間により、味噌粕の味わいがしっかりと染み込み、
より深みのある美味しさに仕上がります。

【秘伝の味噌粕で仕上げる】
味の決め手となる味噌には、
能登の老舗「高澤醸造」の能登味噌を使用。

糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕”を、
一切れ一切れ、手作業で丁寧に塗り込んでいます。

魚ごとに異なる脂のりや身質に合わせ、
塗り加減を調整することで、
それぞれの美味しさを最大限に引き出しています。

【手仕事だからこその仕上がり】
二切ずつフィルムで包むことで、
開封時に味噌粕が流れにくく、扱いやすい仕様に。

すべて手作業で仕上げた、
美味しさと使いやすさを両立した一品です。

【焼き上がりの美味しさ】
焼き上げると、外は香ばしく、内側はふっくら。
味噌の香ばしさと酒粕のやさしい甘みが重なり、
それぞれの魚の旨みがより一層引き立ちます。

白ごはんとの相性はもちろん抜群。
思わず箸が進む美味しさです。

【おすすめの楽しみ方】
今日はさば、明日は銀だら。
その日の気分で選べる楽しさも、このセットの魅力。

ご自宅用にはもちろん、
贈り物やお取り寄せにもおすすめです。

■株式会社 能西水産とは
石川県の海の幸を中心に、新鮮でおいしい魚介をお届けしている水産事業者です。
現在は主に金沢市中央卸売市場で仕入れを行い、能登で水揚げされた魚も含め、産地や鮮度を一つひとつ確かめながら、確かな目利きで良いものだけを選び抜いています。
仕入れた魚は、鮮魚としてのご提供はもちろん、能登伝統の魚醤「いしる」を使った干物（いしる干し）や、秘伝配合の味噌粕漬、昆布〆など、素材の持ち味を活かしたかたちで丁寧に仕上げています。

「新鮮な魚は、手をかけすぎなくてもおいしい。」
創業以来変わらないその想いを大切にしながら、素材本来のおいしさを引き出す商品づくりを心がけています。
能登半島地震により、私たちを取り巻く環境も大きく変化しました。しかし、だからこそ今、「能登・石川のおいしさを、もっと多くの方へ届けたい」という想いは、以前にも増して強くなっています。
また、金沢・ひがし茶屋街のほど近くには、直営店「ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾」も営業しております。
海鮮丼や白身づくしの漬け丼、お魚惣菜などを通して、魚本来のおいしさを気軽に楽しんでいただける店づくりを心がけています。
日々の食卓に、安心とおいしさ、そして笑顔を。
能登と石川の海の恵みを、心を込めてお届けいたします。

魚介 簡単 調理 時短 おかず おつまみ 旨味 濃縮 白ご飯 ご飯のお供 ごはんのお供 晩酌 手作業 贈物 贈り物 お取り寄せ お取寄 ふるさと納税

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・ご不在日がある場合は、申込時の備考欄に記載、または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡ください。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けできなかった場合、再送いたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品に不備（傷みや品質不良等）があった場合、受取後2日以内に【問合せ先】へ「当該部分・全体・外箱」の写真を添えてご連絡ください。
・受取後3日以上経過したお品物は、返品・交換等の対応はいたしかねます。