するめいか干物5枚セット｜能登いしる干し｜船凍いか使用｜旨み凝縮｜ご飯のお供・酒の肴に人気

能登の海の恵みを、ぎゅっと凝縮した一品。
小木漁港で水揚げされた「船凍するめいか」を使用しています。

“船凍”とは、釣り上げたするめいかを船上ですぐに急速冷凍し、鮮度をそのまま閉じ込める製法のこと。
中でも、1尾ずつ丁寧に冷凍された船凍いかは、身の透明感や旨み、食感が保たれ、
「生いかよりも美味しい」と言われるほど高い評価を受けています。

そのするめいかを、能登に古くから伝わる魚醤「いしる」に漬け込み、丁寧に干物に仕上げました。
いしるのコクと香りが、するめいかの旨みをさらに引き立てます。

味の決め手は、“漬け込み時間”。
短すぎれば味がのらず、長すぎれば塩辛くなる――
その絶妙なバランスを見極めながら、一枚一枚丁寧に仕込んでいます。

焼き上げると香ばしい香りが広がり、
表面はほどよく焼き締まり、中はしっとりとした食感に。
噛めば噛むほど、するめいか本来の濃厚な旨みがじんわりとあふれ出します。

そのまま焼いてお召し上がりいただくのはもちろん、
炊き込みご飯やパスタなどにアレンジしても相性抜群。
ご家庭でさまざまな楽しみ方ができる一品です。

軽く炙るだけでお召し上がりいただけるため、
忙しい日の一品としても手軽にお楽しみいただけます。
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

ご家庭での普段のお食事にはもちろん、
大切な方との食卓や、ちょっとした贅沢なひとときにも。

能登の伝統と素材の力を、ぜひご家庭でゆっくりとお楽しみください。

■能西水産とは?
能登半島の豊かな海に育まれた魚介の魅力を、もっと多くの方へ。
【株式会社 能西水産】は、石川県の海の幸を中心に、新鮮でおいしい魚介をお届けしています。

金沢の市場には、能登で水揚げされた魚も多く集まることから、
現在は主に金沢市中央卸売市場から仕入れています。
産地や鮮度を確かめながら、良いものだけを選んでいます。

仕入れた魚は、お刺身や干物、漬込み加工など、
素材の良さを活かしたかたちで、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
「新鮮な魚は、手をかけすぎなくてもおいしい」
その想いは、今も変わりません。

これまで、県内外のホテル・旅館、飲食店、老人ホームなどへ魚介類を卸し、多くのご縁をいただいてきました。
しかし、能登半島地震の影響により、県内の取引先は大きく減少しました。

これからは、私たちのこれまでの歩みを大切にしながら、
石川・能登の海の恵みを、県外の皆さまにもお届けできたらと思っています。

これまで培ってきた品質管理・衛生管理への取り組みを大切にし、
安心してお召し上がりいただける商品づくりを続けています。

＜ご注意＞
郵便振替でお支払の場合、着日指定は郵便局での納付予定日から１４日以上先の日付でご指定をお願いいたします。（郵便局での納付後、約１週間での入金確認となります。）
上記の通り日付をご指定いただけない場合は、ご希望の指定日にお届けすることが出来ない場合がございますので、ご了承ください。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。