【加賀丸いも】霊峰白山と手取川の水が運んだ恵
石川県内でもこの地区でしか育たない「オンリーワン」の芋。
百年の歴史がある能美市の特産品【加賀丸いも】は非常に栄養価が高く、強い粘りでつるっとした喉ごし。
1つの種から1個しかできない希少価値の高い芋です。
特筆すべきは高い栄養価。
ジアスターゼを始めとする消化酵素を含み、滋養強壮・疲労回復に効果があると言われてます。
粘りが強い【加賀丸いも】は、すりおろしても逆さにしても落ちないことから、受験生やアスリートの皆様の応援フードとしても選ばれております。
おろして「とろろ」にすれば、ご飯が何杯も進みます。アヒージョや鍋にも相性バツグン。冬の食卓に欠かせません。冷蔵で長期保存も可能。
粘り強い縁起野菜として、贈り物にも最適です。　
調理師専門学校の先生と一緒に考えた「おうちでできる加賀丸いもレシピ集」入り。


#能美市加賀丸いも

事業者名：有限会社北本農場
連絡先：0761-55-1935

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【原産地】
石川