白山市の蔵元の誇りが醸す至上の日本酒と奇跡の発酵食と称される美川ふぐの子を詰め合わせた、特別な晩酌セットです。

・hand in hand　純米大吟醸　無濾過原酒～
「hand in hand」は「手をつなぐ」という意味です。人と人、自然と人、地域と人を、お酒をつうじてつなげていきます。
知れば知るほど好きになる地元。この美しき自然を表現したいという想いから地元の酒屋と酒蔵が手をつなぎ、理想の地酒を造りました。
「地元の酒米、水、酵母、山廃仕込み」、これこそ地元を表現するエッセンス。白山の自然を感じていただけると幸いです。

・ふぐの子オイル
「ふぐの子」をコンフィにして、オイルに漬け込んだ商品。
糠落としやスライスの手間がなく、チーズや豆腐にのせたり、パスタやドレッシングなどにも使いやすいのがポイント。

・ふぐ粕漬糠漬スライス
ふぐの糠漬粕漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。2種類の味が同時に楽しめる商品です。

・ふぐの子(卵巣)糠漬
石川県白山市美川地区に江戸時代から伝わる珍味「ふぐの卵巣の糠漬け」
本来、ふぐの卵巣は強い毒が含まれていますが、伝統的な製法により、長い時間をかけて丁寧に漬け込むことで、食べられる状態へ仕上げられます。
塩漬け、そして糠漬けへと移る工程は数年にも及び、厳しい管理基準のもとで製造さてれいます。なお、どのようにして安全に食べられる状態になるのか、その仕組みには未だ解明されていない部分もあると言われています。
長年にわたり受け継がれてきたわざと経験、そして徹底した管理によって守られてきたこの味わい。
ひと口で広がる深いコクと旨みは、日本酒との相性も抜群です。
石川の食文化が育んだ、希少な伝統の逸品を是非ご堪能ください。

日本酒との相性は格別で、発酵同士が織りなす奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

■お礼品の内容について
・hand in hand～純米大吟醸　無濾過原酒～[720ml×1本]
　　製造地:石川県白山市/加工地:石川県白山市
・安新　ふぐの子オイル[45g]
　　製造地:石川県白山市/加工地:石川県白山市
　　賞味期限:製造日から180日
・安新　ふぐ粕漬糠漬スライス[ふぐ粕漬(15g)ふぐ糠漬(15g)]
　　製造地:石川県白山市/加工地:石川県白山市
　　賞味期限:製造日から90日
・安新　ふぐの子(卵巣)　糠漬[100g]
　　製造地:石川県白山市/加工地:石川県白山市
　　賞味期限:製造日から4ヶ月


■原材料・成分
・hand in hand～純米大吟醸　無濾過原酒～
原材料:米(石川県産)、米こうじ(石川県産米)
原材米:百万石乃白100%
精米歩合:45%、アルコール分(Alc)14度(原酒)
・ふぐの子オイル:オリーブオイル(スペイン)、ゴマフグ(石川県産)、米糠、糀、食塩、唐辛子、魚醤、ローリエ
・ふぐ粕漬糠漬スライス:ごまふぐ(石川県産)粕:酒粕、みりん、食塩　糠:米糠、糀、食塩、魚醤
・ふぐの子(卵巣)糠漬:ごまふぐ卵巣(石川県産)、米糠、糀、食塩、唐辛子、魚醤

■注意事項/その他
※管理方法
・hand in hand～純米大吟醸　無濾過原酒～:湿度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。光は禁物です。封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいをお楽しみ頂けます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
・妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。


配送種別:冷蔵便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。