300年前の加賀藩在来もち米「黒糯」でつくった杵つきのお餅です。
なめらかに伸びる上品なもちになりました。
品種名は黒糯(くろもち)ですが白いおもちです。
衛生的につくることで保存料や酸味料など無添加でも長期保存できる個包装餅です。
お餅は血糖値の上昇が緩やかで、すぐに食べられ腹持ちもよく、お正月以外も毎日のお食事にもおすすめです。
黒糯は300年前の江戸時代の書物「耕稼春秋」にはじめて記録が確認できる石川県(加賀藩)の在来米で、加賀藩で広く栽培されていました。50粒の種籾を2020年から増やし2022年から少量販売ができるように復活しました。稲の姿は大きく籾殻がまだらに黒いのが特徴です。秋に稲が倒れやすく栽培はとても難しく在来種らしい特性があります。

※黒い粒が入ることがありますが、米由来のもので品質には問題ありません。
※温度変化等により袋の内側に水滴がつくことがありますが、品質には問題ありません。
※着日指定不可

【原材料名】
もち米（七尾産）

【保存方法】
直射日光と高温多湿を避け、常温で保存してください

【製造・加工の工程】
精米→浸水→蒸す→搗く→包装

【製造者】
前原製粉株式会社
兵庫県姫路市青山北3丁目10-1