黒部市、湧水の宝庫とも称されるこの地で生まれる当店の醤油。冷涼な北陸の気候と、黒部川扇状地から湧き出る清らかな水が、まろやかな甘口醤油の生まれる背景となっています。過去の交易の歴史や、シンプルな食材を引き立てる甘さ、そして醤油の保存性の必要性が組み合わさり、ここ北陸特有の甘口の文化が育まれました。

こちらの甘口醤油は当店自慢の一品。
飯澤醤油味噌店では、厳選された上質な大豆と伝統的な製法を基に、丹精込めて甘口醤油を仕込んでおります。その際に使用する水は、日本屈指の名水百選に選ばれた黒部の名水です。この清らかな名水が、醤油に独特の旨味と深みをもたらし、甘口醤油の味わいを一層引き立てます。
甘口醤油は、そのままお刺身にかけるだけでなく、焼き魚や煮物、鍋料理など、幅広い料理に絶妙な風味を加えることができます。食材の旨みを引き立てつつ、やさしい甘さが料理に奥深さを与えます。
飯澤醤油味噌店の甘口醤油は、多くの方に愛される味わいで、家庭料理からプロの料理まで幅広くご利用いただけます。

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