余計なものは加えず、イワシと食塩だけで作った丸干しです。

魚を丸ごと干物にする「丸干し」は、旨みがぎゅっと凝縮され、栄養もまるごと味わえるのが特長。
フライパンやグリルで軽く焼けば、ふっくらとジューシーに仕上がります。
ほどよい塩気で、ごはんのおかずにはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。

焼くだけでおいしさを楽しめる干物は、冷凍庫のストックにもおすすめ。
忙しい日や、食卓が少し物足りないときでも、ささっと一品が完成します。

【氷見とイワシ】
広辞苑に「氷見鰯」という言葉が載るほど、氷見の人々にとってイワシは馴染み深い魚です。
とくに春は水揚げが多く、丸干しをはじめ、みりん干しやこんか漬けなど、さまざまな食べ方で親しまれています。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で1日かけて解凍し、かるく焼いてお召し上がりください。

【こだわり】
原料の鮮度にこだわっています。
脂ののったイワシのおいしさをしっかり味わっていただくため、解凍後はなるべく早めにお召し上がりいただけると嬉しいです。

【賞味期限】
製造日から90日

【保存方法】
要冷凍
※解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
冷蔵で3日以内は保存可能ですが、おいしさを保つため、当日中に食べきるのがおすすめです。

【関連キーワード】
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【地場産品類型】
3|氷見市内で完成までの全加工を実施