【魚沼産コシヒカリで造った日本酒　郷（GO） TERRACE】

《棚田＝RICE TERRACE》　から名づけられたお酒。

津南醸造が位置する新潟県魚沼エリアは、魚沼コシヒカリの一大産地。
とても美味しい魚沼産コシヒカリ純米大吟醸ができました。コシヒカリの甘さも感じ、雪解け水のようなさらりとした旨味に包まれます。


【秘境から生まれたテロワール日本酒】

津南醸造のある新潟県津南町は、人が住む地域としては世界最大級の積雪を誇り、数千年前の縄文時代から暮らしの跡が多く見つかるなど、歴史的にも1000年以上、水と土と人が奇跡的に共存をしてきた秘境です。
この地域の特徴である河岸段丘でこだわりの魚沼コシヒカリを育み、生活用水の行き届かない山の湧き水を活用して地域内の蔵人たちが醸している『郷（GO)』は、まさに「テロワール日本酒」。自然の恵みを蔵人の手で丁寧に仕込み詰め込んだ銘柄です。

【郷（GO） TERRACE　純米大吟醸】
●香り
華やか。
●口当たり
ふくよかな口当たり。芳醇で甘みを感じられる口当たり。
●余韻
余韻は長くコシヒカリの米の旨味も感じ、香りが心地よくまとまっていきます
●ペアリング
香りを存分に愉しむなら食前酒としておすすめです。