新潟県弥彦村の豊かな大地で育まれた大豆と小麦だけを100%使用し、丁寧に仕込んだ丸大豆醤油「伊彌彦醤油」をお届けします。地元新潟の風土が生み出す、深くまろやかな味わいをご家庭でお楽しみください。

丸大豆ならではの、口当たりがやわらかく豊かな風味が自慢です。ほのかに感じる独特の甘みと風味の豊かさが、お料理の素材の味を一層引き立てます。お刺身や煮物など、日々の食卓で幅広くお使いいただける味わいです。

日本の醤油の主原料である大豆と小麦は、国内自給率がそれぞれ7%、12%と低く、国産の丸大豆で仕込まれる醤油は、市場全体のわずか3~4%ほどしかありません。この伊彌彦醤油は、その希少な国産原料、しかも弥彦村産にこだわった特別な一品です。

この醤油は、観光地でもある弥彦村の未来を想い、生まれました。村では深刻な就農者不足により、このままでは10年後に農地の半分以上が失われるという課題に直面しています。美しい景観を守り、農業と観光を未来へ繋いでいくため、私たちはこの醤油を開発しました。皆様に味わっていただくことが、弥彦村の活力に繋がります。

■生産者の声
伊彌彦醤油は、地元弥彦村の観光と農業を活性化するために開発されました。
新潟県醤油協業組合(新潟県長岡市)と連携し、弥彦産の大豆と小麦を使用した丸大豆濃口醤油として開発を進めました。
この新しいブランドは、観光事業の振興だけでなく、村内の原材料生産者の販路拡大にも貢献しています。
弥彦村の魅力が詰まった、自慢の伊彌彦醤油をぜひご家庭でお楽しみください!

■注意事項/その他
※画像はイメージです。お届けの品は「伊彌彦醤油(濃口) 500ml×12本」となります。