ご自宅の炊飯器で、手軽に本格的な「熟成玄米ご飯」をお楽しみいただける手作りセットです。
「玄米は体に良いと聞くけれど、独特の食感や風味が少し苦手」と感じている方にこそ、ぜひお試しいただきたい一品です。

熟成玄米とは、玄米を小豆と天然塩と一緒に炊き上げ、炊飯器で保温しながら1日から3日ほど熟成させたご飯のことです。酵素玄米や寝かせ玄米とも呼ばれ、その美味しさと機能性から近年注目を集めています。じっくりと熟成させることで、玄米とは思えないほどもちもちとした食感と、深みのある味わいが生まれます。

このセットには、新潟県弥彦村産のこだわりの玄米、新潟県の天然塩「笹川流れ」、そして北海道産の小豆を、3合炊きに最適な分量でご用意しました。必要な材料がすべて揃っているので、届いたその日から簡単にお作りいただけます。

日々の健康管理や、お腹の調子を整えたいとお考えの方へ。美味しくて続けやすい熟成玄米で、新しい食習慣を始めてみませんか。

■生産者の声
【石井農園について】
私たちは、新潟県弥彦村で10代、300年にわたって米作りを続けてきた小さな農家です。長年の経験を活かし、環境や生き物たちに配慮した持続可能な農業に取り組んでいます。
種籾の消毒には薬剤を使わず、お湯の力を利用する「温湯消毒」という技術を採用。また、稲の成長を支える肥料には、糖蜜や魚粉を原料としたこだわりのものを使用し、一粒一粒に愛情を込めて育てています。

■注意事項/その他
【お米も生鮮食品です】
※手作りセットにはもみ殻を取り外した「そのままの玄米」が入っております。
※お米も生鮮食品です。冷暗所で保管し、到着から概ね一か月程度でお召し上がりください。
※気温の高い時期は虫などが発生しやすくなります。
※夏場は冷蔵庫の野菜室などでお米を保存するのがおススメです。