新潟県弥彦村で300年の歴史を誇る石井農園より、丹精込めて育てたこだわりのコシヒカリをお届けします。白米と玄米、それぞれの風味や食感の違いを存分にお楽しみいただける食べ比べセットです。

環境や生き物にも配慮し、栽培期間中の化学肥料や農薬の使用はできる限り控えています。収穫後もお米の鮮度を大切に守るため、もみの状態で保管し、夏場は専用の冷蔵庫で玄米を管理。ご注文をいただいてから、一袋ずつ丁寧に自家精米してお届けします。

お米は時間と共に風味や味わいが変化していきます。美味しさを長持ちさせるため、直射日光を避けた涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。

【玄米お申し込みのお客様へ】
玄米を白米に精米すると、ぬか層が取り除かれるため、質量が1割ほど減少します。

玄米には「活青米（いきあおまい）」と呼ばれる、葉緑素が残った緑色のお米が含まれることがあります。これは未熟米とは異なり、新鮮で美味しいお米の証です。安心してお召し上がりください。なお、活青米は精米すると通常の白米になります。

お届けする玄米は、籾（もみ）だけを取り除いた状態です。籾摺り、石抜き、色彩選別といった工程を丁寧に行っていますが、稀にもみの欠片や着色米、小石などが混入する場合がございます。

■生産者の声
石井農園は、新潟県弥彦村で10代にわたり300年続く米農家です。私たちは、種まきや苗作りから始まり、田植え、収穫、そして精米、袋詰め、出荷に至るまで、全ての工程を自らの手で行っています。豊かな信濃川の水と越後平野の大地が育んだお米に、私たちの真心を込めてお届けします。ぜひ一度ご賞味ください。

■米袋のデザインについて
現在米袋のデザイン変更を進めております。現在の米袋の在庫がなくなり次第順次変更を行っていきます。予めご了承下さいませ。

■注意事項/その他
※お米も生鮮食品です。到着後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
※高温多湿の時期は涼しい場所(冷蔵庫など)に保管することで虫やカビの発生を防ぎ長期間美味しく保存することができます。