新潟に稲作を広めたと伝わる神様が鎮まる、弥彦山。その神々しい山の麓に広がる田園風景の中で、大切に育てられたお米をお届けします。

弥彦の豊かな自然の恵みを受けて育った特別栽培コシヒカリ「伊彌彦米（いやひこまい）」。その中でも、栽培期間中に農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した、特別な一品がこの「伊彌彦米 零（ぜろ）」です。

■生産者の声
「伊彌彦米 零」の栽培は、令和4年から始まりました。農薬を使わない田んぼには、数えきれないほどの雑草が生えてきます。除草作業は2回、3回と繰り返しても終わりが見えません。

また、化学肥料に頼らず、村内で作られた豚糞堆肥やもみ殻堆肥を使い、土の力を最大限に引き出して育てています。この農法は、通常の米作りに比べて倍以上の手間と労力がかかりますが、「おいしい」と喜んでくださる皆様の声が何よりの励みです。

弥彦村では、人にも環境にも優しいこの米作りをさらに広げていく取り組みを進めています。