新潟県弥彦村の豊かな恵みを詰め合わせた、特別なセットをお届けします。平成30年の新嘗祭で皇室に献上された由緒あるお米「伊彌彦米」と、越後の名峰・弥彦山の麓で醸される日本酒「泉流 彌彦」を、ぜひご堪能ください。

「伊彌彦米」は、特別栽培米の認定を受けたコシヒカリです。豚糞堆肥を主体とした土づくりを行い、栽培期間中の農薬を抑えて大切に育てました。弥彦山に夕日が沈む、昼夜の寒暖差が大きい環境がお米の旨味を育みます。お米本来の美味しさを味わっていただくため、ご注文をいただいてから発送直前に精米してお届けします。

セットの日本酒は、地元弥彦村産の酒米「山田錦」を100%使用し、55%まで磨き上げて丁寧に仕込んだ2種類です。「吟醸」はフルーティーで品の良い香りと味わいが特長。「純米吟醸」は、優しい口当たりの中に、お米の旨味がしっかりと感じられます。食事とともにお楽しみいただける、味わいの違いが嬉しい飲み比べセットです。

■生産者の声
【米】
肥沃な大地と清らかな名水、そして生産者の愛情が育んだ「伊彌彦米」。平成30年には、平成最後の新嘗祭に献上するお米として選ばれました。皆様に安心・安全な農産物をお届けするため、生産工程において第三者認証機関である「JGAP認証」も取得しています。一番おいしい状態でお届けできるよう、発送直前に精米するこだわりのコシヒカリを、ぜひご賞味ください。

【酒】
天保9年(1838年)創業。越後一宮の御神酒蔵として、弥彦山の麓で酒造りを続けています。かつて初代が確立した「泉流醸造法」を学んだ門人が各地の蔵元へ杜氏として輩出されたことから、「出世蔵・家元蔵」と称されてきました。「多くの石数を造らず、必ず精醸を期す」を信条に、高精米、全量手造り、厳寒仕込み、長期低温熟成発酵など、こだわりを持って醸しています。全国でも数少ない、全社員が1級酒造技能士の資格を持つ蔵の技をお確かめください。

■注意事項/その他
※直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい。
※製造年月のみ記載されております。
※ラベル表記などに若干の変更がございます事を、予めご了承下さいませ。
※画像はイメージです。