農業から醸造、そしてラベルに至るまで、そのすべてが弥彦村で生まれた純米吟醸酒「彌彦愛國」。弥彦を愛する人々の想いが結集した、特別な2本セットをお届けします。

原料米には、希少な古代米「愛国」を贅沢に使用し、55%まで丁寧に磨き上げました。酵母には、東京農業大学が弥彦の桜から分離した特別な「東京農大弥彦桜5号」を採用。米も酵母も、弥彦ならではの恵みです。

古代米「愛国」が持つ本来の魅力を最大限に引き出すため、純米吟醸酒として醸しました。口に含めば、ふくよかで芳醇な旨みと、キレの良い独特な酸味が調和。すっきりと飲み飽きしない辛口の味わいが、食卓を豊かに彩ります。

ボトルを彩るラベルにも、人の手の温もりが込められています。和紙は福祉施設「やひこの里」で一枚一枚手漉きされたもの。そこに弥彦の書家、田中藍堂氏が直筆で酒銘を記しています。手にした瞬間から、特別な物語が始まります。

■生産者の声
「人と人のつながりで造ることができた酒。そのつながりがもっと広がり、もっと深まるような酒にしたい」。そんな想いから、このプロジェクトは始まりました。弥彦産の米を使い、弥彦の桜から分離した酵母で、弥彦の蔵元が醸造し、弥彦の書家がラベルを作る。「農業から醸造まで全量弥彦産の酒をつくろう」という目標のもと、弥彦酒造、越後中央農協弥彦支店、酒販店、書家の田中藍堂氏、そして農家の方々といった、弥彦に生きる人々が手を取り合って誕生したお酒です。

■注意事項/その他
※温度により品質劣化するため冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡