伊彌彦米 零(ぜろ)とは...

弥彦の神様が新潟に稲作を広めたと言われています。

夕日に照らされ、神々しくそびえる弥彦山の麓に広がる田園風景。

弥彦の豊かな自然の中で作られた、特別栽培コシヒカリ「伊彌彦米(いやひこまい)」。

その中でもさらに、農薬や化学肥料を使わずに育てたお米が「伊彌彦米 零(ぜろ)」です。



【生産者たちの挑戦?農薬・化学肥料を使わないコシヒカリの栽培】

令和4年、弥彦村では6名の生産者が、農薬・化学肥料不使用コシヒカリの栽培に挑戦しました。

農薬を使わないため、田んぼには多くの雑草が生えてきます。除草作業を2回、3回・・・何回行っても雑草が生えてきます。

化学肥料も使わず、もみ殻など村内の有機的資源を活用した堆肥や有機肥料を使用しています。

農薬・化学肥料を使わない米作りは、通常の米作りに比べ倍以上の手間と労力がかかりますが、皆さんから喜んでいただけることを

励みに頑張っています。弥彦村では、農薬・化学肥料を使わない米づくり人にも環境にも優しい米づくりの拡大に取り組んでいます。



【伊彌彦米の味の特徴】

伊彌彦米の味の特徴は、強い旨みと粘りです。さらに、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れています。

また、冷めても美味しさが変わらないため、塩むすびにして召し上がっていただくと、より一層美味しさが引き立ちます。



■注意事項/その他

無農薬という製品の特性上、到着より30日以内にお召し上がりください。

事業者名:「伊彌彦米」ふるさと納税協力会（ST）