新潟・南魚沼市舞子エリアで、 「お食事処 薬師」を営み、日々お客様にお出しする米と向き合ってきました。
自らの店で、お客様に料理として提供する米だからこそ、 味・香り・食感、そのすべてに妥協はありません。
毎日口にするものだからこそ、身体にやさしく、 そして、心から美味しいと感じられるものを。
江戸時代より続く農家の系譜を受け継ぎ、 四百年継承の自然還元農法で育てる「薬師米」。
その名にふさわしい一杯を、ご家庭でお楽しみください。

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“美味しい”の基準が変わる。 南魚沼の中でも、
選び抜かれた一米（いちまい）。
南魚沼産コシヒカリ「薬師米」。
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【選び抜かれた品質】
本商品は、南魚沼産コシヒカリのみが出品される食味コンテストにて優秀賞を受賞。
数ある銘柄の中ではなく、同じ南魚沼産同士で競い、評価されたお米です。
また、米食味分析鑑定コンクール国際大会においても評価でも評価された品質。
栽培者 今井勇吉は「ベストファーマー」に認定されています。
さらに、白米品質評価では特Aランクを獲得。 その味わいは、確かな評価に裏付けられています。
【四百年、受け継がれてきた農のかたち】
四百年継承の「自然還元農法」。 自然の力を活かし、土へ還しながら育てる米づくり。 人にも、自然にも、やさしく。
自家製有機質肥料100%による土づくりと丁寧な手仕事が、 お米本来の旨みを引き出します。

【限られた地で、限られた量だけ】
薬師米は、旧塩沢町舞子エリア。 限られた圃場でのみ、丁寧に育てています。
さらに、この米は今井家で栽培されたものだけ。
手間のかかる栽培方法のため、 収穫量はごくわずか。
そのため、数量限定でのご案内となります。

【炊き上がりの一杯に、違いが宿る】
ふっくらとした艶、 やさしく広がる甘みと粘り。
日常の一膳が、少し特別に感じられます。

【お問合せ】発送事業者（お食事処薬師 今井勇吉　TEL：025-783-7070）

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【原産地】
新潟県南魚沼市舞子地区