新潟県で生まれ育てられたブランド和牛『にいがた和牛』をさらに厳選。南魚沼に降る雪の力で貯蔵・熟成させ、旨味を増した最高級和牛。カブリを取り、極力周りの脂を除去した最高級部位『リブロース芯』。3Dフリーザーで瞬間冷凍させ、鮮度長持ち。

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【原産地】
国産（新潟県産）
【加工地（製造地）】
うちやま肉工房株式会社