農家の手は魚沼市の自然豊かな里山にあります。豪雪地帯であり、田んぼには、冬季間2メートルもの雪が降り積もります。春は雪解けを待ち、農家の手の米作りが始まります。
苗おこしから収穫、乾燥、保管そして精米・発送まで全て農家の手が行います。私たちは大切に育てたお米を、一番おいしい状態でお客様の食卓にお届けしたいと考えております。収穫後、高い品質管理のもと玄米またはもみで保管し、精米したてのお米をお届けいたします。
＜農家の手の米作りこだわりポイント＞
●深耕反転農法で元気な稲に育てます
良質な土壌づくりの為、深耕反転農法を取り入れています。通常よりも深く耕す農法で、じっくり、ゆっくり時間をかけ丁寧に耕します。地中に酸素が多く取り込まれます。さらに微生物が活発化し、栄養分が豊富な土壌環境が整います。
そして、良質な土壌のもと、稲は元気よく根をはり栄養をしっかりと吸収し健康に育つことができ、美味しいコシヒカリを実らすことができます。
＜生産者からのコメント＞
私たちは「楽しく作れば美味しくなる！」
をモットーにお米作りをしています。コシヒカリの1年間の物語と魚沼の豊かな自然をお米を通して感じて頂ければ幸いです。
※画像はイメージです。※万一、生育状況などの影響で収獲量が不足しお届けができない場合は、事前に連絡させていただきます。