月岡糀屋は新潟県旧安田町に明治時代からつづく糀屋です。
「自然のものを、自然のままに」
昔ながらの製法で余計なものは一切加えず昔からの変わらぬ味をお届けしています。

月岡糀屋の味噌は、自家栽培の大豆と、自家栽培米の米糀で作った完全自家製味噌です。
大豆は旨味が強く味噌づくりに適している品種「あやこがね」を使用。
塩は国産塩を使っています。
加熱せず自然の力でじっくり発酵させ、
パッケージ後も発酵を止めずに生きたお味噌をお届けしています。

昔懐かしい田舎味噌です。
味噌汁の香りで「ホッと」田舎を思い出してみませんか？

【十二割糀味噌】
糀を十二割（通常の２割増）使った糀多めのお味噌です。
深いコクと糀の甘みを感じる贅沢なお味噌です。
旨味が強く、十割糀味噌より甘口の仕上がりです。
塩分は12％程です。
きゅうりや味噌おにぎりにつけて食べるのもおすすめです。
味噌炒めなどにもどうぞ。

※当店の味噌は発酵を止めていない製品ですので袋が膨らむことがありますが製品には問題ございません。
※商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。
※発酵ガスを抜くために空気抜きバルブがついております。汁漏れ等にご注意下さい。

【検索ワード】
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