新潟県上越市では、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水でお米を作っています。当農場ではコシヒカリBLではなく甘み香り強いと言われている従来コシヒカリを栽培しています。
市内では食堂、福祉施設、県外では大学の寮などに納めて美味しいと評判を頂いています。

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