◆菓子工房 あん味堂の「おもい」喜んでもらえるものを、 一生懸命作りたい。あんこの美味しさ、 和菓子の楽しさを伝えたい。
「美味しさの記憶」小さな頃から母や祖母が笹餅やぼた餅を作ってくれた。それが和菓子づくりの原点である。
あんこが大好きで、みんなで一緒につくることが楽しかった。どうすればもっと美味しくなるのか、もっと綺麗に出来るのか、まだまだ試行錯誤しながらだが、「喜んでもらえるものを一生懸命作りたい。」「あんこの美味しさ、和菓子の楽しさを伝えたい。」それが、菓子工房 あん味堂のおもいです。
◆和菓子屋さんの和のチョコレート羊羹(貯古齢糖羊羹)あんショコラ! 餡を主役にチョコレートの脇役がいい仕事しています！！個性ある5種類をお楽しみください。
◇あんショコラミルク：上越産の 胡桃 と 武蔵野酒造の三十年熟成黒みりんで風味付したレーズン入り
◇あんショコラホワイト：ココナッツとクランベリー入り、甘酸っぱさとミルキーのハーモニー
◇あんショコラビター：アーモンドとオレンジピール入り、ビターの苦みとオレンジの甘く爽やかな味わい
◇あんショコラ抹茶：大納言小豆 入り(抹茶×ホワイトチョコレート)旨味濃厚な抹茶のあんショコラ
◇地元いちご農園 渡辺農園さんの香り豊かな越後姫のあんショコラ (越後姫×ホワイトチョコレート)
◇越後高田の日本三大夜桜の名所「高田城址公園」の夜桜と酒蔵「武蔵野酒造」の酒粕と黒みりんをそれぞれ羊羹に仕上げました。越後高田の香りをお楽しみください！
◇夜桜羊羹：高田城址公園の夜桜を越後高田の大地とともに表現しました。上段は桜花を道明寺羊羹に浮かせ、下段は小豆羊羹で越後高田の大地を。
◇酒蔵酒粕ゆず羊羹：酒蔵武蔵野酒造の酒粕と柚子入り羊羹です。爽やかで味わいのある羊羹です。
◇酒蔵黒みりん胡桃羊羹：酒蔵武蔵野酒造の三十年熟成黒みりんと上越産胡桃入り羊羹です。コクのある熟成された黒みりんと胡桃との出会いをお楽しみください。
◇練り切りだるまさん：七転び八起き、縁起物のだるま、あん味堂のマスコットキャラクターです。餡はこしあんです。
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【保存方法】 要冷凍で保存してください。