【商品詳細】
商品名にもあるように「真」（本物）を追求した、肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」1株を専用の袋に入れることで収穫したての状態でお届けいたします。
その日収穫した黒舞茸の中から色・形が優れたものを厳選してお届けいたしますので、ぜひお楽しみください。
化粧箱に入っているので、ギフトや贈答用にもおすすめです！

天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の三種に分かれます。
このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、旨味が共に最も高いと言われるクロフ。
希少性が高く、市場でも最高値で取引される最高峰の舞茸です。
この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。
その名の通り、真（本物）を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。

黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は当社の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。

天然の最高峰舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。
調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。
黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。
壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。

＜当工場はソーラーパネルによる自然エネルギーの利用や収穫後の廃菌床をバイオマスボイラーの燃料として再利用しており、環境にやさしい工場となっております。＞

事業者：株式会社大平きのこ研究所

【産地】
埼玉県飯能市

【保存方法】
冷蔵保存

【注意事項】
※画像はイメージです。
※沖縄・離島へはお届けできません。
※お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。
※賞味期間：冷蔵7日
※納品日・発送日のご指定はできかねます。

【配送不可地域】
沖縄県・離島への配送不可

【関連キーワード】
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