群馬県邑楽郡板倉町に限定して酒造好適米の五百万石を栽培し、醸造いたしました。

◆清水屋酒造について
1873年に創業しました清水屋酒造。1985年より生産休止。
そして、2010年11月四半世紀振りに6代目当主が一念発起し、日本酒ファンと新価値の創出のため、2つのヴィンテージ日本酒「SAKAEMASU 55」、「SAKAEMASU 50」の醸造を再開いたしました。
私たちの造る日本酒のテイストを、是非お愉しみください。

◆精米歩合で変わる日本酒の味わい
精米歩合とは、精米して残った米の割合をパーセントで表したものです。
精米歩合が低くなればなるほど、日本酒特有の吟醸香という華やかな香りが高くなり、また一般的には雑味のないクリアな味わいになります。清水屋酒造ではより香り高く雑味をなくすため、精米歩合55パーセント以下と割合低い精米歩合から日本酒を作っています。

◆製造年月について
SAKAEMASUは、ヴィンテージをお楽しみいただくため、ボトリング時の年月を記載しております。特にエイジング（熟成）に関しまして1年以上前の年月となっておりますが、適切な環境下で保管されているため劣化することなくワイン同様、熟成を重ねるごとに香り・味わいに磨きがかかりお召し上がりいただけます。

■ 群馬県 板倉町 ■

日本酒 お酒 酒 2022年産 VINTAGE ヴィンテージ 精米歩合 55パーセント以下 SAKAEMASU 群馬県 邑楽郡 板倉町産 (261001134918)