搾汁した嬬恋村産キャベツを２か月間じっくりと熟成させることにより、うまみ成分も甘みも引き出しました。
17種類のアミノ酸や、ビタミンＵもしっかり残っています。
紫キャベツから作ったパープルには、ポリフェノールもたっぷり。
糖の吸収を抑える効果もバツグン。
キャベツの甘みと、香り、栄養を、そのまま活かした、嬬恋キャベツ100％の、これまでにない食酢です。
キャベツの風味そのままのプレーン、深みとコクのあるパープルの2本セットでお届けします。

◆ 妻の手しごと ◆
『嬬恋村ならではのものを』
商品を作る上で、必ず⾃問⾃答していること。それは「村の素材を活かしているか」「村を表現しているか」「村の魅⼒が伝わるか」ということ。それぞれの商品は、どんなカタチであれ、”嬬恋村”というベースがあってこそ生まれてきます。

私たちは、ものづくりを通して、村の多様な魅力を発信していきたいと思っています。


【保存方法】
開封後は10℃以下で保存し早めにお召し上がりください。

【注意事項】
オリが溜まる事がありますが、品質には問題ありません。