富岡市妙義町中里地内の妙義農産物加工施設において、みそソムリエが富岡市産大豆と米糀を使い、
みそ作りと妙義みそを使った軽食（おにぎり、みそ汁）を提供いたします。
同じ材料で作りますが、作った人によって味が異なって育ちます。発酵食品の不思議を体験して頂けます。
体験する場所はHACCPの基準を採用して衛生管理を徹底しております。

※およそ2時間の体験となります。
※作業しやすい清潔な支度でご参加下さい。
※作業用キャップや作業所内での履物はご用意いたします。
※お作りになりました「マイみそ」約1kgをお持ち帰り頂きます。（2名参加の場合は、約1kg×2個）
※希望者の方には、ご希望場所への発送も可能です。（有償）
※参加者の方には、参加日を含めて3日前から納豆を食べないで参加していただきます。