安さを追求した商品よりも安全であることや安心で美味しい事を追求したパンを届けることが「ベッカライ・ディ・シュトラーセ」のパンづくりの根底にある。
それでも、原料調達にコストをかけるべきではない。
決して粗悪な原料ではなく、1番の原料ではなくとも、オーナー自らの舌で確かめた本当に良いものを使用出来るように努めている。
パンは今や毎日、口にするもの。
体に取り込まれるものだから、より身体に良い商品を製造する。
これが「ベッカライ・ディ・シュトラーセ」の最大のこだわり。

※着日指定不可

【原材料名】
カンパーニュ：小麦粉、自家製レーズン酵母、ライ麦粉（粗）、甜菜糖、塩
ロッゲンミッシュ・ゾンネ：ライ麦粉（細）、自家製サワー種（粗）、小麦粉、ひまわりの種、塩
マインツ・ブロート：小麦粉、自家製レーズン酵母、ライ麦粉（粗）、甜菜糖、塩、レーズン、イチジク、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、コーングリッツ（化粧用）
ロッゲン・ブロート：ライ麦全粒粉(粗挽き)、ライ麦粉(細挽き)、自家製サワー種(ライ麦全粒粉[細挽き])、甜菜糖(北海道産)、天日塩(オーストラリア産)
ドイチェス・ブロート、シュリッペン(原材料は同一になります)：小麦粉(北関東産)、ライ麦全粒粉(粗挽き)、ライ麦粉(細挽き)、ヨーグルト、甜菜糖(北海道産)、イースト(海洋酵母)、自家製サワー種(ライ麦全粒粉[細挽き])、天日塩(オーストラリア産)

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け保存（長期保存の場合は、冷凍）
※ドイチェス・ブロートとシュリッペンは「打ち粉をして焼くパン」のため、夏など気温が高い日は品質の劣化(カビ等)が懸念されます。手元に届いたらすぐに冷凍保管をお願いいたします。

【配送不可地域】
北海道・沖縄・離島への配送不可

【製造/加工の内容】
成形→発酵→調理

【製造者】
ベッカライ・ディ・シュトラーセ
栃木県鹿沼市晃望台25