古くより渡良瀬川の船着場として栄え、 繊維のまちとして賑わいを見せた足利。
かつてこの地には芸妓と旦那衆が集い、華やかなお座敷文化が花開いていました。
その往時の賑わいと郷愁を思い起こし、
記憶の中の華やぎを一皿一皿に映した料理へと昇華しています。
各地を知る目の肥えた旦那衆をもてなした歴史に倣い、新しい時代の技法や食材も取り入れながら、
栃木・足利の風土が育む旬の恵みを大切に仕立てました。
繊維のまちとして栄えた足利の文化を、次の時代へと紡いてでいく一席として。
どうぞ「相洲楼」にて、その味わいを心ゆくまでお楽しみください。

■事業者：相洲楼