あんこう鍋の本場『大洗』で大正15年から創業する、老舗割烹料理寿多庵（すだあん）のあんこうとスープです。

西のフグ・東のアンコウと称される「鮟鱇」は、茨城県より北で水揚げされるアンコウのことで、身が引き締まっており肝には脂がのる非常に高値で取引される深海魚です。
寿多庵（すだあん）では、より寒い地域で身と肝のバランスが非常に良い・青森で水揚げされたばかりの国産鮟鱇を直接仕入れ、店頭で捌いております。
スープは、味噌から作る当店オリジナルの秘伝濃厚あん肝味噌スープをセットにしてお送りさせて頂きます（お野菜、豆腐などは含まれておりませんので、ご用意下さい）。

全ての食材に防腐剤を一切使用していないため賞味期限が短いですが、店頭で食べて頂く味と同じ味をご家庭で楽しんで頂けます。
寿多庵が鮟鱇鍋に最も合うようにこだわり抜いた秘伝濃厚あん肝味噌スープをぜひお楽しみ下さい。
あんこう鍋の〆には、雑炊にしたりうどんを入れて最後までスープもお楽しみ頂けます。