茨城の名峰筑波山の伏流水で養殖したチョウザメから誕生した国産キャビア。岩塩のみで調味し熟成させたキャビアは、口当たりがまろやかで素材の味が感じられる逸品です。急速冷凍で鮮度と旨味を閉じ込め、食べる直前まで美味しさを保っています。料理に添えるだけで華やぎ、一粒一粒が優しいアクセントを与え奥深い味わいが広がります。

茨城県に特産物を作りたいという想いから、筑波山の麓の美しい田園が広がる故郷・桜川市でチョウザメの養殖を開始してから早いもので10年以上の月日が経ち、チョウザメの飼育数も6,000匹以上を数えることができました。応援してくれる方も増え、有難いことに認知度も向上して来ました。現在では、桜川市が選ぶ市内の特産品「さくら川百貨」に選出されたチョウザメの卵であるキャビアだけでなく、魚肉も茨城県内の飲食店やホテルなどに出荷して皆様に楽しんでいただいています。

【注意事項】
解凍後はお早めにお召し上がりください。

※配送できない地域がございます※
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）