このお米は動物の冬眠にヒントを得て発明されました。
新米収穫後すぐに精米し、気密性の高い特殊な袋にお米を入れ、炭酸ガスと一緒に密封します。放置すると、お米が炭酸ガスを吸着し、袋の中は真空パック状態になります。
こうしておくと、お米の酸化や代謝分解が抑制され、常温のままでも品質の低下が著しくおさえられ、新米の美味しさが一年中味わえます。
また、未開封であればカビや害虫の発生が防げるので燻蒸処理や保存料の使用が一切必要ありません。

『一番星』は早生で高温条件でも品質の低下がしにくい品種で、大粒で口当たりがよく甘みのあるお米です。