モーリタニア沿岸は豊かな漁場が形成されており、特に漁場となる浅瀬には蛸の餌となる貝類や甲殻類が豊富です。このモーリタニア産の真蛸の中でも良質と言われている壺漁で漁獲した真蛸をHACCP方式で厳しく品質管理された株式会社ヨ印水産独自の製法で丁寧に蒸し上げました。

■生産者の声
2001年6月に米国FDA基準HACCPの認定を受け、常に消費者の皆様に安心して食べて頂ける製品を作ることをモットー品質・衛生管理に取り組んでおります。