水戸市で創業半世紀の常陸牛専門店「肉のイイジマ」が厳選した希少部位「みすじ」。
霜降りと赤身の絶妙なバランスのみすじは、肩の肩甲骨の内側に位置していてあまり動かないために、
非常に柔らかい部位。
また、見た目の霜降りに反して、しつこくないさっぱりした味わいなのが特徴。

【原材料】
常陸牛肉(茨城県産)
＜すき焼きタレ＞
醤油、砂糖、日本酒(一部に大豆・小麦を含む)

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