西会津町の中でも、緑と渓流と山菜の里「奥川」で農産加工品を生産する奥川こらんしょ村。
西会津・奥川の自然をそのままに、保存料・着色料を使わない安心安全で美味しい商品をお届けしています。

こらんしょバーグとは・・・
福島県西会津町の「こらんしょバーグ」は、福島県産の厳選素材を贅沢に使用し、地元の特産品を隠し味に加えたオール福島産の煮込みハンバーグです。
商品の主な特徴厳選された福島県産肉: 福島県内で肥育・生産された黒毛和牛「福島牛」と、県内指定農家による「麓山高原豚」を使用しており、お肉の旨味が凝縮されています。
こだわりのつなぎ: 西会津町の特産品である「車麩」をつなぎに使用しており、独特の食感とジューシーさが楽しめます。

【とまと入り野菜ソース】
湯むきしたとまとに香草を加え、コトコト・コトコト弱火で煮込むこと半日。仕上げにバターを少々加え、優しい少し甘めのソースに仕上げました。

【きのこ入り野菜ソース】
リンゴをたっぷりすりおろし、西会津野菜のミネラル玉ねぎを加えて醤油ベースの味付けに。舞茸・シメジ・キクラゲ(西会津町産) を最後に加え煮込みました。

この機会に、ぜひ御賞味ください。

【奥川こらんしょ村】
地域の野菜や山菜を使用して加工品を作っている団体です。
奥川こらんしょ村の中心メンバーの多くが地元奥川地区のお母さんたちで、地域の食材を美味しく食べてもらいたいとの願いを込めてつくられています。
また、震災の原発事故で大打撃を受けた福島県を応援するためにも日々奮闘されています。
こらんしょ村で作られた加工品は、まさに、お袋の味！

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■提供事業者：奥川こらんしょ村