ハム工房都路謹製のハムのセットです。
原木ロースハムは豚ロース肉を２週間塩漬けした後、さくらチップでスモークしています。
ホワイトロースハムは豚ロース肉を塩漬け後、スモークせずにボイルして仕上げています。
ショルダーハムは赤身肉を原料に原木ロースハムと同じ処理をしており
ロースハムとは違った豚肉本来の風味が味わえます。

【５つのこだわりを守り続けてます！】

◉ドイツの伝統的な製法を守り、素材を生かしています！
厳選した素材の良さを生かすため、必要な添加物は最小限の使用にとどめ、
手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に作りあげています
◉直火式釜でじっくり乾燥させて、桜のチップで燻製させます。
昔ながらの熟成工程で、肉本来の旨味をひきだして、
量産品には真似できない芳醇な香りを持った商品を作っています。
◉着色料、保存料は使用していません
必要な添加物は最小限の使用にとどめ、作り手の顔が見える安心感を、
商品とともにお届けするためにも、着色料・保存料は一切使用しておりません。

【おいしさのヒミツ 「やまと豚！ 」】
契約農場で育った「やまと豚」を使用し、本場ドイツで認められた
職人が、丹精こめて作り上げました。そのおいしさを、あなたもぜひお確かめください。
厳しい生産管理で育った、
「3つ」のおいしさをもつ「やまと豚」のみを使用しています。

・肉質はきめが細かく、やわらかい。
・脂肪に甘みがあり、かつ風味がよい。
・調理しても「アク」が出にくい。
本物の味を、おいしくて安全な豚肉を届けするためにこだわっています！

【金賞を受賞し続けている、DLGの食品競技会】

加工食品の品質を競う大会です。1993年（平成5年）からは、ドイツのみならず、
世界最大級の国際大会となりました。加工食品に関するコンクールの中でも、
世界で最も古く、ヨーロッパで権威のある代表的な競技とされています。

※沖縄・離島へはお届けできません。ご了承ください。（贈答用の送り先も含みます）