「懐かしい日本の田園風景を守りたい。」
大七が西谷棚田の休耕田復活に取り組んで3年。
西谷棚田集落の皆さんと力を合わせ、愛情込めて育てたお米は、どこまでも丁寧な酒造りにより、生もと特別純米酒となって誕生しました。

お米の優しい香り、手作りの棚田米ならではの穏やかな味わい、棚田にそよぐ風の如く清々しいのど越し。
神と自然を相手に一生懸命生きる人間の尊さを、どうぞお酒で感じ取って下さい。
西谷棚田で作られたお米で造るお酒を、大七は自信をもって皆様にお届けします。
みずみずしい香りと懐の深い優しい味わい、誰の心にもあるふるさとの記憶がふとたちあらわるような、そんなお酒です。

■生産者の声
日本酒の正統的醸造法「生もと造り」に全国随一の評価があり、杜氏は「現代の名工」です。
さらに、米粒を表面から等厚に平たく削る独自の「超扁平精米技術」により、雑味の元を徹底除去することに成功し、精米部門初の「現代の名工」、「エコプロダクツ大賞」審査委員長特別賞を受賞。
大七の名酒はＧ８洞爺湖サミットの乾杯酒や海外王室晩餐会などの国際的な舞台で採用され、国内外で高い評価を得ています。
「第一回ふくしま産業賞」最高賞･知事賞。

■注意事項/その他
・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
・開栓後はお早めにお召し上がりください。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒はお避け下さい。