めぬきは身が厚くしっかりしているため、酒粕と非常に相性の良いお魚。
香りのよい焼き上がりと、しっとりシコシコとした独特の食感が楽しめます。
酒粕に漬け込むことで、上品でフルーティーな香りが立ち、焼くとゼラチン質がぷるぷるになり、香ばしさが際立ちます。
めぬき(アメリカ産)、酒粕、味噌、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精

提供元：株式会社　大川魚店

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