雪月花――。
折々の会津の情景をうつす、長門屋のゆべし。

くるみゆべし「花雪」は、雪国会津の空からちらちらと花のように舞う雪を表しています。
口どけのよい上質の氷餅を贅沢にまとい、
伝統の製法で丁寧に作りあげた、もちもちの食感。
風味よく香りのよいくるみのカリッとした香ばしさが広がります。

オニグルミ：鬼クルミは縄文時代から自生する日本固有種の和ぐるみです。
渋みがなくじんわりとした旨味が特徴ですが、殻が固く手割りのため、市場にほとんど流通していない希少な木の実です。

会津味噌：約300年の歴史がある会津味噌。
磐梯伏流水の清らな水と空気で作られた会津味噌は、凝縮された大豆の旨みと濃厚な味わいが特徴です。

氷餅：氷餅とは、冬の寒さが厳しい信州各地で昔から作られている保存食です。
気温がマイナス10℃以下に下がる冬の時期に行われる氷餅づくりは、大変手間暇のかかる手作りによって作られます。
添加物を使っておらず消化も良い氷餅は、昔から最上級の上生菓子に使われてきた素材です。
さっと溶ける食感と、キラキラと輝く質感は、氷餅でなければ作り出せません。
花雪は、氷餅を贅沢に使用した、こだわりのゆべしです。

■製造地
福島県会津若松市

■原材料名
くるみゆべし「花雪」：白双糖（国内製造）、還元水飴（国内製造）もち粉、くるみ、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、みりん、味噌／トレハロース、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンB2

■保存方法
直射日光高温多湿を避け冷暗所保管

■備考（注意事項）
※材料の調達状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。

※誠に恐れ入りますが、お届け日の指定は承っておりません。

■返礼品提供事業者
株式会社長門屋本店

■関連キーワード
デザート おやつ 餅菓子 長門屋 福島県 会津若松市

■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため （告示第6条第3号に該当）