山形県最上郡戸沢村は、日本三大急流のひとつである最上川が村の中央を流れ、豊かな山々と清らかな水に囲まれた自然あふれる村です。
四季折々の美しい景観に恵まれ、最上川舟下りや樹齢千年を超える天然杉が残る「幻想の森」など、雄大な自然を身近に感じることができます。
戸沢村の豊かな自然と清らかな水に育まれた「雪若丸」は、山形県が開発したブランド米です。
大粒でしっかりとした粒感が特徴で、一粒一粒の存在感が際立ち、食べ応えがあります。
適度な粘りと弾力を兼ね備え、炊き上がりは美しい白さとツヤにあふれています。
味わいは上品であっさりとしており、お米本来の旨味を感じながらも、さまざまなおかずの味を引き立ててくれます。
そのため、和食はもちろん、肉料理や魚料理、カレー、丼ものなど幅広い料理との相性に優れています。
また、冷めても粒感やおいしさが損なわれにくく、おにぎりやお弁当にも最適です。
恵まれた自然環境と生産者の丁寧な栽培によって育てられた雪若丸は、山形県の自慢のお米です。

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