「やみつきしみかりせん」をはじめとした煎餅工房さがえ屋の高級感ある煎餅詰合せ

山形の自然の恵みと山形県産米の旨みを存分に活かした自慢の数々。
人気の「やみつきしみかりせん」をはじめとしたお煎餅・あられ７種を豪華に詰合せました。

【やみつきしみかりせん】＜人気No.1＞
旨みの強い本醸造醤油をベースにした甘めの醤油たれをたっぷりしみこませ、カリカリに乾燥させました。醤油の旨みとカリカリ食感がまさにやみつき。

【豊年揚げ】
鰹節の中でも高級品とされる本枯鰹節とアカシア蜂蜜を使用した甘辛いたれの旨みは絶品。ほおばるたびに笑顔こぼれる実りの秋の象徴。

【だだちゃ豆せんべい みそ味】
仙台味噌老舗「佐々重」の生味噌を贅沢に使用。だだちゃ豆の風味をそこなうことなく、さらに米の旨みを引き出す生味噌ならではの深い味わい。噛むほどに味噌のコクと旨みが味わえ、挽いただだちゃ豆の風味と米の甘みも堪能できます。

【だだちゃ豆せんべい サラダ味（塩味）】
山形県鶴岡市の契約農家で栽培された「だだちゃ豆」を、旨味を存分に引き出しつつ香ばしく焼き上げるため、畑で完熟させて十分に旨味が増してから、焙煎して細かく挽き生地にたっぷり混ぜこんでいます。

【つや姫の極焼】
コシヒカリを超える美味しさとも言われる、山形の高級ブランド米「つや姫」だけを贅沢に使用した生地に、国産米だけで使った米油、化学調味料不使用の塩を使用しました。
つや姫の甘みと旨みが十分に味わえる、サクッとした食感とほぐれるような口どけが特徴のお煎餅です。

【さがえ焼】
昭和６２年の創業以来、さがえ屋を代表するロングセラーの焼きせんべい。
たっぷりと時間をかけて水に浸けた山形県産米を大量の蒸気で加熱。蒸しあげ、たっぷりと空気をふくませながら練り上げる。焼きあがりふっくら、なめらかなくちどけです。
まろやかなたまり醤油、海苔の風味があいまって、とても懐かしい味わいです。

【私季七撰】
袋の中には小さくてかわいらしい７種８枚のおせんべい・あられが入っています。
海老の香りの「えび桜」、あおさの香りの「木の葉」、上品に海苔を巻いた「有明巻」、パリパリ食感の「豊穣焼」、豆の旨みがうれしい「黒豆もち」、香ばしい香りの「鉄板焼」、ふんわり甘い「白雪焼」。一つ一つが愛らしい、小さなあられを７種類取りそろえました。

※画像はイメージです。

協力事業者：ぼんち株式会社 煎餅工房さがえ屋
地場産品に該当する理由：3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。


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